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六、如何设置后厨打印

后厨打印用于将点菜信息传递到厨房,通知厨房下料出菜。后厨打印可以实现统一后厨打印,和分档口出菜打印。后厨打印设置主要包括指定打印机、总单打印、分单打印等方面的内容。

(饭菜先生打印系统)

默认后厨打印设置(针对所有菜品的默认后厨打印)

在收银设置中的后厨打印设置是针对所有菜品的默认后厨打印设置,对没有在菜品分类中单独指定后厨打印的菜品都有效。

进入菜单:系统管理->收银设置->后厨打印设置

(后厨打印设置)

后厨打印设置的主要数据项说明如下。

启用后厨打印:用于指定下单时是否打印到后厨,启用后下单的菜品信息将打印到厨房打印机,从而实现后厨总单、分单打印。

后厨打印机:指定一个在Windows 上已有的打印设备作为收银打印机,软件会自动列出操作系统中已安装好的打印设备供你选择。

打印幅面:根据你的打印机实际幅面选择打印宽度,如你是80mm打印机,你可选择80,软件会根据你的打印幅面选择相应的打印模版进行打印。

启用打印后厨总单、分单选项:后厨打印时分为总单打印和分单打印,总单就是所有的菜品都打印在一张单子上,分单打印就是每次单子打印一个菜品,这样可以将每个菜品具体交到每个厨师手上出菜。对应的这两个打印选项你可以分别启用,并设置它们每次打印的份数。

打印总单份数:指定下单时一次打印总单的数量。

打印分单份数:指定下单时一次打印分单的数量。

总单打印和分单打印效果图如下:

(后厨总单效果)
(后厨分单效果)

分档口出菜的后厨打印机设置

如果你的餐馆有多个出菜档口,又如何设置打印机呢?不用担心,饭菜先生支持分档口出菜。在每个菜品分类上,我们都有后厨打印的设置,你可以根据每类菜的档口设置它对应的后厨打印机,通过每种菜品单独指定后厨打印设备,你可实现按档口出菜。

进入菜单:系统管理->打印设置->后厨分档口打印设置

菜品分类后厨打印有三种方式,分别是采用默认后厨打印、本类别单独指定后厨打印,和不打印到后厨。

(菜品分类设置后厨打印)

采用默认后厨打印:即在分类上勾选“本类别打印到默认后厨打印机(采用收银设置中的后厨打印设置)”选项,设置该选项,当前类别的菜品下单时,会使用默认的后厨打印机打印下单菜品,通知厨房出菜。

本类别单独指定后厨打印:即在分类上勾选“本类别打印到指定后厨打印机(用于分档口出菜)”。选择该选项后,会出现以打印机设置界面,可指定本菜品分类对应的后厨打印机,从而可将该分类下的菜品打印到另外的出菜档口上。

另外,分类打印也可设置打印幅面,总单、分单打印,以及打印份数。

本类别不打印到后厨:选择该选项后,对当前类别的菜品下单时,厨房不会接收到该菜品的单据。一般用于酒水、纸巾等无需厨房出菜菜品。