在线联系点击咨询

023-67747607
帮助目录

 在线视频帮助:
 使用手册下载:
如何使用扫码枪条码划菜

出品划菜系统提供更加高效精准的划菜方式,即条码出品划菜。使用条码划菜有两个优势,一是划菜准确、不容易出现错误;二是划菜速度快、不用手动去寻找划菜菜品。

使用条码划菜的流程为,1.前厅下单到后厨厨房,打印出带条码(或二维码)后厨分单。2.厨房在菜品餐具上跟贴有带条码的分单,并按分单跟盘配菜制作。3.制作好后出品时,使用扫码枪划菜即可完成出品,出品后传菜员按单信息将菜品送达客人餐桌。

整个过程流畅准确,不会出现出品错误,提高了菜品的出品效率。

(一) 打印带条码的后厨分单

普通的分单打印没有条码,这时您需要在打印模板设置中将分单改为带条码的分单打印模板。修改办法是“进入设置->打印模板设置”,选择对应的分单打印模板,然后点击“恢复模板”按钮,选择“高级模板(含条码)”即可。还有一种方法是自己将条码数据项加入打印模板中,也可实现在分单中打印条码。条码分单打印的效果如下图。

条码分单打印效果

(二) 扫描枪划菜出品

当有菜品需要出品时,在划菜出品界面,使用扫码枪扫码菜品条码,即可划菜出品,如下图。

扫码出品支持连续扫码,每扫码一次会完成一份的出品,提高了出品效率。另外在扫码多份菜品项时,还会提示剩余份数,并出现“手动划去”按钮,可手动划去剩余份数,如下图。

(三) 条码标签跟踪的业务模式及污损后的扫码

条码跟踪的业务模式:饭菜先生的分单跟盘出品是在下单配菜环节就开始的,厨房接到后厨单后,首先由打荷人员确定菜品的装盘餐具,并将分单沾水后贴于餐具上(打荷台可以放一小碗水用于贴单),然后将餐具摆放在打荷台上准备出品。切配人员按单进行切配(一般情况下是按总单切配),切配完成后将配菜交由灶台烹制,灶台完成烹制后按打荷台的餐具装盘出品。传菜人员出品时需在出品划菜电脑上使用扫码枪划菜,并上菜到客人餐桌,完成整个跟踪过程。

污损后的扫码:在整个过程中,正常的出品时间应该在15分钟内完成,这就要求条码分单标签经过15分钟的水泡、油污后,依然可准确扫码。饭菜先生对此进行了实验,实验结果是侵水30分钟,并且在轻度油污后,分单标签依然可准确扫码识别。扫码试用结果如下图。

水浸30分钟后,正常扫码

水侵泡30分钟+轻度油污,正常扫码

扫码识别率低的问题处理

需要提醒的是,普通扫码枪是需要充足的外部光线才能够准确扫码的,因而在扫码枪扫码时,必须是自然光或灯光非常明亮的地方才能高速、准确扫码。如果识别率下降,扫码识别速度很慢,需要检查环境光线是否明亮,标签是否对准外部照明光线。