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四、如何点餐结账

前面你已经设置好了软件,现在我们可以开门营业了。饭菜先生支持两种餐台经营模式,即餐台模式和快餐模式,这两类模式代理表了绝大多数餐饮企业的经营模式,用户可根据自己餐馆的实际情况选择其中一种。这里主要介绍餐台模式,包括开台、下单、结账。

第一步:开台

顾客到店后,在收银窗口中,找到客人就坐的餐台,点击“开台”按钮,进入开台页面,如下图。

(开台界面)

开台的主要数据项说明。

固定包房费:本餐台收取的包房费,如没有就为“无”,如有会显示本餐台对应包房费金额。

餐段:本次消费所属餐段,系统默认有四个餐段,分别是早餐、中餐、晚餐、夜宵,软件会根据当时间自动显示对应的餐段。你可以在“基础数据->营业时段”中设置自己的餐段信息。

顾客人数:本次消费的顾客人数,以便厨房出菜、餐具提供上做相应准备。

服务人员:本桌消费对应的服务人员。

点完信息后,点击开台,即可完成开台,进入点菜界面。

第二步:点菜

客人就坐后,点完菜品,收银员即可将所点菜品录入系统,操作方式是选择餐台,点击“点菜”菜单,进入点菜界面完成点菜录入,如下图。

(点菜)

点菜窗口左边是以点此菜品,右边是供选择的待点菜品,单击右边的菜品即可将菜品添加到消费单,点菜完成后,点击下单按钮,即可完成点菜。你也可以点击结账按钮,将同时完成下单,并进入结账窗口结账。

第三步:结账

顾客在店完成消费后,就可到收银台结账付款,此操作通过结账功能完成。

在主窗口上选择结账餐台,点击“结账“按钮即可进入结账界面,如下图。

(结账)

结账窗口主要还有三个操作,分别是会员、整单折扣和结账。如果是会员,还可刷入会员卡号,会员即可享受相应的会员折扣;如果有整单优惠,你可以点击“整单优惠”按钮进行整单打折。

最后,你与顾客在收款金额上核定无误后,在结账界面上,输入收款金额,点击结账按钮即可完成结账。结账后会自动打印收银小票,并弹出钱箱,收钱找零。

(收银小票)