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七、如何领料出库

对于厨房需要消耗的原料,可以通过领料出库进行管理,登记每天的原料的领用情况,领用后原料在仓库中的数量相应减少。

进入菜单:货品管理->领料出库

(领料出库)

领料出库单基本信息如下:

单据编号:按前缀+日期+流水号组成的唯一编号,也可手工修改。

领料日期:领料业务发生的日期

仓库:原料领料的仓库

领料部门:本笔领料业务管理的部门,如厨房部

领料人:本笔领料业务的经手人员

货品:领料的具体原料,可按编码、名称或拼音方式录入

单位:原料的计量单位,如果是单计量单位的原料,无需录入,可自动带出,如是多计量单位,需要指定本笔业务发生的计量单位

数量:本次原料的领料数量

成本价:系统自动带出,不能录入,其价格为系统根据移动平均法自动计算出来的成本价

金额:原料的金额,数量乘成本价